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Torréfacteur traditionnel basé en Gironde depuis plus de 30 ans, Café Michel est pionnier dans la commercialisation de café bio et issu du commerce équitable. La maison de torréfaction est étroitement lié à Terra Ética, une marque qui distribue une gamme complète de produits gourmets (chocolats, thé et sucre majoritairement), et dont le nom a été reprit en 2024 pour les cafés Café Michel, afin d'unifier les gammes.