Issue d'un petit champignon naturel, la levure de bière serait une importante source de nutriments essentiels tels que les vitamines du groupe B, le zinc, le sélénium, le cuivre, le magnésium, etc. C’est pourquoi, elle est réputée comme allié beauté par excellence qui permettrait à la fois de renforcer les ongles, de redonner de la brillance aux cheveux et de l’éclat à la peau. Elle jouerait également un rôle dans la reconstitution de la flore intestinale et serait donc très bénéfique pour une bonne digestion.
Issue d'un petit champignon naturel, la levure de bière serait une importante source de nutriments essentiels tels que les vitamines du groupe B, le zinc, le sélénium, le cuivre, le magnésium, etc. C’est pourquoi, elle est réputée comme allié beauté par excellence qui permettrait à la fois de renforcer les ongles, de redonner de la brillance aux cheveux et de l’éclat à la peau. Elle jouerait également un rôle dans la reconstitution de la flore intestinale et serait donc très bénéfique pour une bonne digestion.
Consommée depuis plus de 8000 ans, la levure de bière est très riche en protéines naturelles, en vitamines et minéraux et fait partie, après la spiruline, des sources naturelles les plus riches en protéines.
Connue et consommée par de très nombreux peuples pour embellir la peau, la levure de bière était prescrite par Hippocrate notamment comme diurétique et pour régénérer la flore intestinale et traiter les troubles intestinaux comme les diarrhées, irritations, gastro-entérites, ballonnements, etc.
Au Moyen-âge elle était consommée afin de renforcer le système immunitaire et la résistance aux maladies, c’est ainsi que les personnes veillant sur les lépreux se protégeaient de la transmission de la maladie.
Durant les deux guerres mondiales, elle sera consommée afin de pallier aux carences alimentaires des soldats et civils sous-alimentés.
Elle est enfin, un précieux allié beauté depuis plusieurs siècles.
