Farine de Mil Bio (Soungouf) - Sans Gluten - 400g - Matahi

Propriétés et bienfaits de la Farine de Mil Bio (Soungouf)

Le mil est une céréale également appelée l’Or du Sahel. C’est pour dire toute la richesse de cette céréale ! La culture du mil est en phase avec les enjeux environnementaux puisqu’elle nécessite très peu d’eau. Une céréale dont la culture est bonne pour la planète ? Cette farine de Mil Bio est une alternative naturellement sans gluten à la farine de blé. La farine de mil Bio se retrouve dans la culture culinaire d’Afrique sub-saharienne et notamment au Sénégal. C’est d’ailleurs dans leur atelier du Sénégal que la farine de mil Matahi issue de l'agriculture biologique est fabriquée.

• Naturellement sans gluten
• Riche en fibres
• Source de Fer, Zinc, Magnésium
• Riche en Phosphore

Comment utiliser la Farine de Mil Bio (Soungouf) Sans Gluten ?

Le mil est une céréale ancestrale aux qualités appréciées dans la cuisine végétarienne. Traditionnellement utilisée pour réaliser des bouillies, la farine de mil peut se substituer à la farine de blé pour réaliser des sablés ou des pâtes à tarte dont le goût de noix torréfiées vous surprendra.

Composition de la Farine de Mil Bio (Soungouf) Matahi

Ingrédients :

Mil* en poudre *issu de l'agriculture biologique

Informations nutritionnelles du Soungouf Bio en poudre :

Pour 100g :

• Energie 1675kJ/396kcal,
• matières grasses 4,2g
• dont acides gras saturés 1.1g,
• glucides 76g
• dont sucres 0.8g,
• fibres alimentaires 7,2g,
• protéines 10g, sel 0,02g,
• Fer 3,3mg - 24%*,
• Magnésium 105mg - 28%*,
• Phosphore 303mg - 43%*,
• Zinc 2,2mg - 22%*

*Apport de référence pour un adulte-type (8 400 kJ/2 000 kcal)