130 recettes Vegan - Cuisiner sans produits d'origine animale - Clémence Roquefort - Marabout

130 recettes Vegan - Cuisiner sans produits d'origine animale - Clémence Roquefort - Marabout

La cuisine végétalienne est d'abord un moyen d'adopter une « alimentation santé », la garantie d'un bon apport : 

• en aliments d'origine végétale (riches en fibres, en vitamines et en sels minéraux) ce qui permet de maîtriser son poids et favorise la prévention du diabète.
• en légumineuses (riches en protéines végétales et en minéraux).
• en oléagineux (riches en protéines, en fer et en acides gras essentiels).

Manger végétalien, c'est aussi fortement réduire les apports en mauvaises graisses d'origine animale, ce qui permet d'éviter l'élévation du taux sanguin de mauvais cholestérol et favorise la prévention des maladies cardio-vasculaires.

vous propose dans ce livre 130 recettes vegan simples à réaliser mais demandant surtout peu d’ingrédients et donc un budget limité. Une initiation aux plaisirs du manger sain mais gourmand. Vous trouverez dans ce livre des recettes pour toutes les occasions, pour manger sur le pouce mais aussi pour recevoir, des biscuits à grignoter ou encore des boissons chaudes ou froides à siroter.

Quelles que soient vos motivations, vous serez surpris par la richesse que peut offrir une alimentation 100 % végétale !